影音版食譜:https://youtu.be/d5E90fW13VI
📍宮保皮蛋
以前去吃熱炒都會點這道菜,現在吃不到台灣的熱炒,只能自己做了。
不得不說這道宮保皮蛋,真的超下飯,又是一道可以多扒一點飯的菜色了。
✔️先蒸皮蛋讓蛋黃凝固
✔️先炸再炒
✔️花生先炒熟or烤熟or直接買熟花生
✔️花椒不要炒太久,有香味道就可以撈起了
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影音版食譜:https://youtu.be/d5E90fW13VI
📍宮保皮蛋
以前去吃熱炒都會點這道菜,現在吃不到台灣的熱炒,只能自己做了。
不得不說這道宮保皮蛋,真的超下飯,又是一道可以多扒一點飯的菜色了。
✔️先蒸皮蛋讓蛋黃凝固
✔️先炸再炒
✔️花生先炒熟or烤熟or直接買熟花生
✔️花椒不要炒太久,有香味道就可以撈起了